Karşıyaka’da Bir Hayal Gerçek Oldu: “SOUVLAKİ” Kapılarını Açtı!

Karşıyaka’nın sevilen iş insanlarından Salih Açık’ın uzun zamandır hayalini kurduğu, Yunan mutfağının eşsiz lezzetlerini İzmirlilerle buluşturacak olan SOUVLAKİ, dostların, sevenlerin ve İzmir’in tanınmış simalarının katıldığı sıcak ve samimi bir törenle hizmete girdi.

Sanat, spor ve iş dünyasından çok sayıda ismin bir araya geldiği açılışta, İzmir Büyükşehir Belediyesi Sanat Koordinatörü ve Karşıyaka Kültür ve Sanat Vakfı Başkanı Ahmet Diker açılış kurdelesini kesti…

Açılış töreninde duygularını dile getiren Ahmet Diker, konuşmasında yalnızca yeni bir işletmenin değil, büyük bir emeğin ve inancın ve hayalin hayata geçmesini kutladıklarını vurguladı…

Diker konuşmasında şöyle dedi:

“Değerli Dostlarım…

Bugün burada gerçekten çok özel ve güzel bir gün yaşıyoruz. Aslında biz bugün sadece bir mekânın açılışını yapmıyoruz. Uzun zamandır hayali kurulan, emek verilen bir hikâyenin gerçeğe dönüşmesine hep birlikte tanıklık ediyoruz.

Ülke ekonomisinin böylesine zor bir dönemden geçtiği günümüzde yeni bir iş yeri açmak, yeni bir hayata adım atmak hiç kolay değil. Bütün bu zorluklara rağmen hayalinden vazgeçmeyen, inanan ve emek veren değerli kardeşim Salih Açık’ı ve ailesini yürekten kutluyorum.

İnanıyorum ki burası sadece güzel yemeklerin sunulduğu bir restoran olmayacak. Dostların buluştuğu, güzel anıların biriktirildiği, Ege’nin iki yakasının aynı sofrada buluştuğu özel bir adres olacak.

Çünkü mekânları güzel yapan yalnızca duvarları, masaları ya da lezzetleri değildir. Onlara ruh veren, içinde ağırladıkları insanlar, paylaşılan dostluklar ve biriktirilen güzel anılardır.

SOUVLAKİ de siz değerli dostlarımızla çok daha güzel olacak. Bizlere düşen görev, bu güzel mekana sahip çıkmak, destek olmak ve yaşatmak.

Dilerim bu ilk mekânın ardından ikincisi, üçüncüsü de gelir. Çünkü güzel hayaller paylaşıldıkça büyür, emek verildikçe çoğalır.

Salih kardeşime ve ailesine hayırlı uğurlu olsun. Yolları açık, kazançları bol ve bereketli olsun.”

Konuşmaların ve kurdele kesiminin ardından konuklara SOUVLAKİ’nin birbirinden özel lezzetleri ikram edildi… 

Dostlukların, güzel dileklerin ve içten sohbetlerin eşlik ettiği açılış, unutulmayacak güzel anlara sahne oldu.

Bazen bir hayalin gerçekleşmesi, sadece bir kapının açılması değildir. Yeni dostluklara, yeni umutlara ve paylaşılacak nice güzel anılara açılan bir kapıdır.

SOUVLAKİ’ye Karşıyaka’da hoş geldin diyor, Salih Açık ve ailesine bu güzel hayallerini gerçeğe dönüştürdükleri için gönülden kutluyoruz. Yolunuz açık, sofranız bereketli, dostlarınız daim olsun!